Proteine sind die Baustoffe für Haut, Haare, Muskeln und so ziemlich alle Zellen in unserem Körper.
💡Wichtig zu wissen ist, dass Proteine aus Aminosäuren bestehen.
Proteine sind wichtig, weil sie die Funktionen unseres Körpers unterstützen, unserem Immunsystem helfen und uns beim Abnehmen helfen können.
Sind mehr Protein wirklich besser?
Wenn es um das Thema Abnehmen geht, ist die Antwort immer Ja.
Zum einen gibt es den thermischen Effekt der Nahrung. Jeder Makronährstoff (das sind Proteine, Kohlenhydrate oder Fett) muss in unserem Körper verdaut werden.
➡️Bei Fetten sind das maximalerweise 5 %, bei Kohlenhydraten bis zu 15 % und bei Proteinen bis zu 30 %.
Isst Du 100 Kalorien aus Proteinen, so nimmst Du nur ca. 70 Kalorien davon auf.
Ebenso sind Proteine sehr sättigend.
Ein Grund dafür ist, dass Proteine Hormone beeinflussen, die unseren Hunger regulieren.
Studien zeigen auch, dass Menschen, die sich proteinreich ernähren, im Durchschnitt weniger Nahrung konsumieren.

Doch, was bedeutet eigentlich proteinreich?
Laut der WHO lautet die Antwort 0,8 g pro Kilogramm Körpergewicht.
Diese Aussage ist jedoch längst veraltet.
Es ist nicht falsch, nur 0,8 g Protein pro Kilogramm Körpergewicht zu konsumieren.
Denken wir jedoch an die Vorteile einer proteinreichen Ernährung:
- Besserer Gewichtsverlust
- Weniger Appetit
- Bessere Gesundheit
- Der hohe thermische Effekt
ist es doch einleuchtend, dass wir uns nicht nur ausreichend, sondern optimal in Bezug auf Proteine ernähren.
Wenn wir aussagekräftige Daten, die wir haben, ansehen, kommen wir zu 1,6g bis 2,4g Protein pro Kilogramm Körpergewicht, welche optimal sind.
➡️Diese Empfehlung gilt jedoch nicht für alle.
Wie viel Gramm Proteine sollte ich denn jetzt zu mir nehmen?
Es kommt immer darauf an, womit Du deinen Proteinbedarf deckst. Isst Du mehr tierische Proteine und trinkst auch Proteinshakes, werden 1,6 g wahrscheinlich ausreichen.
Bist Du vegan oder ernährst dich überwiegend pflanzlich, würde ich mich eher höher orientieren.
Welche Proteinquellen?
Proteine werden grundsätzlich mit zwei Faktoren bewertet.
➡️Wie gut ist das Aminosäurenprofil
➡️Wie viel Protein enthält die Proteinquelle pro 100 g des Lebensmittels
Aber was bedeutet ein gutes Aminosäurenprofil?
Unser Körper baut Gewebe aus den sogenannten proteinogenen Aminosäuren, welche es insgesamt 20 davon gibt.
8 davon sind essenziell. Diese essenziellen Aminosäuren können wir nicht selbst herstellen und müssen sie daher über die Nahrung zu uns nehmen.
💡Ein gutes Aminosäurenprofil hat ein Lebensmittel dann, wenn es alle essenziellen Aminosäuren enthält.
Tierische Proteinquellen haben meist ein gutes Aminosäurenprofil, da tierische Proteinquellen auch alle essenziellen und nicht essenziellen Aminosäuren enthalten.
Pflanzliche Lebensmittel enthalten meist kein komplettes Aminosäurenprofil.
Somit ist eine pflanzliche Ernährung schlecht?
Nein. Pflanzliche Lebensmittel enthalten teilweise die essenziellen Aminosäuren.
Somit sollten verschiedene pflanzliche Lebensmittel in deiner Ernährung vorkommen, die ihr Aminosäurenprofil ergänzen.
Am Ende des Tages ist wichtig, dass Du deinen gesamten Proteinbedarf deckst und gesamthaft ein komplettes und damit gutes Aminosäurenprofil hast.